La carte est un PDF
Un PDF sur téléphone se pince, se déplace et s'abandonne. Une carte lisible en une main change le taux de réservation.
Prestations · Restauration
Visibilité, carte en ligne et réservations pour restaurants
On choisit un restaurant en trois minutes, sur un téléphone, souvent debout. La carte, les photos et les avis décident — le site n'a qu'à ne pas gêner.
Ce qui coince, en général
Les trois points qu'on nous cite le plus
Les plateformes prennent leur part
Elles apportent du volume et coûtent une commission. Une réservation directe ne coûte rien : encore faut-il la rendre possible en deux gestes.
Les avis ne sont pas suivis
Répondre, même brièvement, même à un avis dur, pèse sur ceux qui hésitent.
Ce que nous mettons en place
Les prestations qui répondent à ces points
Site vitrine ProCarte lisible sur téléphone, réservation, horaires, itinéraire.Voir la prestationGoogle LocalPhotos, plats, horaires, avis suivis. Le premier réflexe du client.Voir la prestationRéseaux sociaux EssentielLe plat du jour vaut mieux qu'un slogan, et régulièrement.Voir la prestationE-réputation ProAlerte et réponse sous 48 heures, sans y penser.Voir la prestation
Ce qu'on voit chez vous
Trois situations, et ce qu'elles coûtent
Le téléphone sonne pendant le coup de feu
Les appels de réservation tombent entre 12 h et 13 h 30, puis entre 19 h 30 et 21 h. Exactement les moments où personne ne peut décrocher. Celui qui tombe sur la messagerie appelle le restaurant suivant, et la liste des appels manqués se regarde à minuit, quand il est trop tard pour rappeler.
La carte a changé, le PDF non
La carte suit les arrivages, et les prix ont bougé deux fois cette année. Le fichier en ligne, lui, date de l'hiver dernier. Le client arrive avec un plat en tête qui n'est plus servi, ou découvre trois euros d'écart avec l'ardoise. La discussion démarre mal, avant même l'apéritif.
Une porte fermée un jour annoncé ouvert
Congés d'août, fermeture exceptionnelle, lundi de Pentecôte : les horaires en ligne restent ceux de l'an dernier. Deux personnes se déplacent, trouvent le rideau baissé et repartent. L'avis qu'elles laissent parle de la porte, jamais de la cuisine, et il reste affiché des mois.
Concrètement
Ce que nous mettons en place
Une carte que vous modifiez seul
Votre carte devient une page qui se lit d'une main, pas un fichier à télécharger. Changer un prix, retirer un plat épuisé ou dater le menu du jour prend une minute depuis votre téléphone, entre deux services.
La réservation directe, sans commission
Un module de réservation sur votre site et sur votre fiche : créneaux, nombre de couverts, jours de fermeture, arrêt des prises à l'heure que vous fixez. La confirmation et le rappel de la veille partent seuls.
Votre fiche d'établissement tenue à jour
Horaires, congés et jours fériés renseignés à l'avance, avant que quelqu'un se déplace pour rien. Photos de la salle, de la façade le soir et des assiettes, plus les mentions sur lesquelles on filtre : terrasse, végétarien, accessible, groupes.
Les avis relevés et répondus
Chaque nouvel avis vous est signalé, avec une réponse que nous rédigeons et que vous validez, y compris après un samedi soir raté. Nous installons aussi une invitation à déposer un avis, jamais contre un café offert ni une remise.
Des publications calées sur le service
L'ardoise du jour, un arrivage, une soirée, une fermeture annoncée trois jours avant : sur Instagram et Facebook, l'information horaire vaut mieux qu'un slogan. Vous envoyez la photo au passe, nous écrivons, programmons et publions.
Ce qui change se constate sans tableau de bord. Les réservations arrivent écrites, avec l'heure et le nombre de couverts, au lieu de sonner pendant le service. Les horaires affichés sont ceux de la porte, congés compris. La carte en ligne est celle du soir même. Les avis reçoivent une réponse, y compris les mauvais. Et rien ne se publie à votre nom sans que vous l'ayez lu.
Avant de nous appeler
Ce qu'on nous demande dans votre métier
Est-ce que je peux arrêter les plateformes de réservation ?
Pas du jour au lendemain, et nous ne vous le conseillons pas. Ces plateformes amènent des clients qui ne vous connaissaient pas ; la réservation directe récupère d'abord ceux qui vous connaissent déjà et qui passaient par elles par habitude. On installe les deux côte à côte, on regarde d'où viennent les couverts pendant quelques mois, et vous arbitrez ensuite.
Qui met la carte à jour quand je change un plat ?
Vous, si vous le souhaitez : retirer un plat ou corriger un prix se fait depuis votre téléphone, sans nous appeler et sans facture. Sinon vous nous envoyez un message ou la photo de l'ardoise, et c'est en ligne le jour même. Ce que nous ne faisons pas, c'est deviner à votre place : quand la carte n'a pas bougé depuis trois mois, nous vous le signalons.
Je n'ai pas le temps de photographier mes plats.
Une séance en début de service couvre l'essentiel pour l'année : la salle avant l'ouverture, la façade au crépuscule, une quinzaine d'assiettes. Ensuite, deux ou trois photos prises au passe chaque semaine suffisent, nous les recadrons et les publions. Sans aucune image, en revanche, nous ne pouvons pas faire grand-chose : on choisit une table sur ce qu'on voit.
Un avis injuste, vous pouvez le faire retirer ?
Rarement, et nous ne le promettons pas. Un avis ne tombe que s'il enfreint les règles de la plateforme : insultes, propos sans rapport avec le repas, avis d'un concurrent ou d'une personne qui n'est jamais venue. Nous le signalons dans ces cas-là, sans garantie de suppression. Le reste du temps, la seule chose utile est une réponse écrite, posée, sous quarante-huit heures.
Votre devis de site restauration, chiffré sous 24 heures ouvrées
Trois champs, une réponse d'une personne. Un chiffrage clair, poste par poste, avec ce qui est compris et ce qui ne l'est pas — et un avis franc si votre site actuel n'a pas besoin d'être refait.
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